Biaya Waralaba Dookki: Biaya Pendirian Korea & Model Luar Negeri (2026)

Dookki adalah waralaba prasmanan tteokbokki swalayan yang dioperasikan Dareun Co. dari kantor pusatnya di Seongnam, Korea Selatan. Didirikan pada 2014 dan berwaralaba sejak 2015, merek ini membiarkan pengunjung memasak sendiri kue beras, gorengan, mi, nasi goreng, dan hidangan penutup sepuasnya di meja dengan harga tetap, serta menjalankan lini saus halal dan bebas daging yang dibuat khusus untuk pasar ekspor ^[1]. Dookki melaporkan 444 gerai di 13 negara — 245 di Korea dan 199 di luar negeri — dan berekspansi ke luar negeri secara eksklusif melalui kemitraan master franchise ^[1]. Biaya waralabanya dipublikasikan untuk pasar Korea melalui materi pendirian resmi dan registri keterbukaan KFTC; panduan ini memaparkan angka-angka Korea tersebut dan menjelaskan mengapa itu bukan harga membuka Dookki di luar Korea.

Dookki selayang pandang

• Didirikan 2014; berwaralaba sejak 2015; dioperasikan Dareun Co., berkantor pusat di Seongnam ^[1]
• 444 gerai di 13 negara — 245 di Korea, 199 di luar negeri ^[1]
• Prasmanan tteokbokki masak-sendiri sepuasnya, dengan lini saus halal dan bebas daging untuk pasar ekspor ^[1]
• Pertumbuhan luar negeri eksklusif master franchise; Vietnam pasar luar negeri terbesar dengan 161 gerai ^[1]

Biaya waralaba di Korea

Di Korea, Dookki mengutip biayanya untuk gerai referensi 30 pyeong dan mengungkapkannya baik di tabel biaya pendirian resmi perusahaan maupun melalui sistem keterbukaan informasi wajib KFTC (정보공개서).

Biaya waralaba awal adalah ₩20,000,000, dikutip belum termasuk PPN untuk gerai 30 pyeong ^[2]. Pada tabel pendirian resmi, total biaya pendirian gerai tersebut mencapai ₩167,000,000, juga belum termasuk PPN ^[2]. Keterbukaan KFTC yang dirangkum dalam laporan merek 2023 mencantumkan total lebih tinggi ₩185,000,000 dengan basis termasuk PPN ^[3] — jadi kedua total berbeda terutama karena perlakuan PPN dan paket pos yang dihitung, bukan karena ukuran gerai.

Yang penting, total resmi tidak termasuk beberapa pos yang ditagih terpisah: deposit ₩5,000,000 yang dapat dikembalikan serta pekerjaan pembongkaran, listrik, kebakaran, gas, dan eksterior ^[2], plus deposit tempat usaha dan uang alih tempat (권리금) yang melekat pada setiap ruko Korea. Untuk biaya berjalan, laporan berbasis KFTC menunjukkan tanpa royalti — royalti berjalan 0% untuk terwaralaba domestik ^[3].

Cara membaca angka-angka ini

Ini adalah angka registri Korea untuk gerai domestik 30 pyeong — bukan biaya membuka Dookki di luar negeri.

• Dua total, dua basis. Baca ₩167,000,000 dan ₩185,000,000 sebagai gerai yang sama dilihat dengan perlakuan PPN dan cakupan pos berbeda, bukan rentang ukuran kecil-ke-besar ^[2][3]. Tidak ada yang termasuk deposit tempat usaha atau uang alih tempat, dan total resmi juga tidak termasuk deposit ₩5,000,000 yang dapat dikembalikan serta pekerjaan pembongkaran, listrik, kebakaran, gas, dan eksterior yang ditagih terpisah ^[2].
• Luar negeri adalah model berbeda. Dookki berekspansi ke luar Korea hanya lewat master franchise, sehingga mitra di Vietnam, Thailand, Filipina, Malaysia, Singapura, Indonesia, Taiwan, Australia, atau AS menegosiasikan ketentuan tingkat wilayah kasus per kasus ^[1]. Angka itu tidak dipublikasikan dan tidak bisa diturunkan dari angka pendirian Korea — sewa lokal, pembangunan, logistik impor, dan perjanjian master franchise itu sendiri mengatur ulang seluruh hitungan.
• Konversikan mata uangnya sendiri. Angka yang dipublikasikan dalam won Korea; gunakan kurs terkini alih-alih konversi yang dikutip di tempat lain.

Mengembangkan Dookki di luar negeri

Jejak internasional Dookki dibangun pasar demi pasar melalui mitra master franchise, bukan gerai milik perusahaan ^[1]. Mitra Vietnamnya, bergabung sejak 2017, telah tumbuh menjadi 161 gerai — pasar luar negeri terbesar merek — dan master franchise AS mencakup New York, New Jersey, dan Virginia ^[1]. Perusahaan menempatkan Asia Tenggara sebagai wilayah intinya (Vietnam, Thailand, Filipina, Malaysia, Singapura, Indonesia) di samping Taiwan, Australia, dan AS, dan tetap terbuka untuk mitra korporat negara atau kawasan baru ^[1]. Karena masing-masing adalah pengaturan master franchise yang dinegosiasikan, calon mitra sebaiknya memperlakukan tabel biaya Korea sebagai latar ekonomi pasar-asal merek, bukan penawaran untuk wilayah mereka sendiri.

Cara memverifikasi

Sebelum berkomitmen pada apa pun, konfirmasikan setiap angka langsung di sumbernya: ambil 정보공개서 terkini Dookki dari sistem keterbukaan waralaba KFTC dan bandingkan dengan tabel biaya pendirian resmi di situs perusahaan ^[1][2]. Ringkasan pihak ketiga — termasuk panduan ini — bisa tertinggal dari pengajuan terbaru, dan satu-satunya angka yang mengikat adalah yang ada di dokumen keterbukaan dan perjanjian waralaba yang benar-benar ditawarkan kepada Anda.