甜點與韓式刨冰

這個類別涵蓋韓式甜點咖啡廳，主角是韓式刨冰（bingsu）——細綿刨冰層層鋪上水果、紅豆或烘烤黃豆粉等配料。2013 年創立於釜山、以黃豆粉年糕雪冰聞名的 Sulbing 是本類別最知名的加盟品牌，已透過總代理加盟合約擴展至日本、澳洲與東南亞。菜單通常以季節限定刨冰搭配茶飲、吐司等咖啡廳品項。

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